Η Τσικνοπέμπτη και οι Σέρρες είναι δύο έννοιες άρρηκτα συνδεδεμένες, καθώς η πόλη διατηρεί πάντα ζωντανή την παράδοση της ημέρας

Η Τσικνοπέμπτη και οι Σέρρες είναι δύο έννοιες άρρηκτα συνδεδεμένες, καθώς η πόλη διατηρεί ζωντανή την παράδοση της ημέρας εδώ και δεκαετίες. Η συγκεκριμένη Πέμπτη, που φέτος πέφτει στις 20 Φεβρουαρίου, είναι αφιερωμένη στο ψήσιμο του κρέατος και σηματοδοτεί την αρχή της κορύφωσης των εορταστικών εκδηλώσεων πριν από τη Σαρακοστή.

Στις Σέρρες, η Τσικνοπέμπτη δεν είναι απλώς μια γιορτή φαγητού, αλλά μια βαθιά ριζωμένη κοινωνική εκδήλωση που φέρνει κοντά οικογένειες, φίλους και γείτονες. Η ατμόσφαιρα αρχίζει να ζεσταίνεται από νωρίς το πρωί, καθώς οι μυρωδιές από τα κάρβουνα πλημμυρίζουν την πόλη. Στην κεντρική πλατεία, στις ταβέρνες, στις γειτονιές, στα σπίτια, ακόμα και στα σχολεία, στήνονται ψησταριές όπου το κρέας έχει την τιμητική του, συνοδευόμενο από τοπικό κρασί και τσίπουρο.

Παλιότερα, η Τσικνοπέμπτη ήταν μια μέρα όπου οι οικογένειες έψηναν κρέας στις αυλές τους, ενώ σήμερα, η γιορτή έχει μεταφερθεί και στους δημόσιους χώρους. Οι τοπικοί σύλλογοι και οι πολιτιστικοί φορείς οργανώνουν εκδηλώσεις με ζωντανή μουσική, παραδοσιακούς χορούς και κεράσματα για όλους. Το γλέντι κρατάει μέχρι αργά το βράδυ, με τον κόσμο να συμμετέχει σε αποκριάτικα δρώμενα, αναβιώνοντας ήθη και έθιμα που έχουν τις ρίζες τους στα βάθη του χρόνου.

Η Τσικνοπέμπτη στις Σέρρες δεν είναι μόνο μια μέρα αφιερωμένη στο φαγητό, αλλά μια γιορτή της παράδοσης, της συντροφικότητας και του ξεφαντώματος, αποδεικνύοντας ότι το έθιμο παραμένει ζωντανό και αγαπημένο από μικρούς και μεγάλους!