Σύμφωνα με τη Δασική Ρυθμιστική Διάταξη η συλλογή πρέπει να γίνεται αποκλειστικά με κοπή του υπέργειου τμήματος του φυτού

Από την 1η Ιουλίου ξεκίνησε η περίοδος συλλογής του αυτοφυούς σιδερίτη (σσ τσάι του βουνού) με το Δασαρχείο να υπενθυμίζει στους πολίτες ότι η συγκομιδή επιτρέπεται μόνο υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις με στόχο την προστασία των φυσικών πληθυσμών του πολύτιμου, αρωματικού φυτού.

Ειδικότερα και βάσει σχετικής ανακοίνωσης από την Κοινότητα του Αγίου Πνεύματος του Δήμου Εμμανουήλ Παππά καθίσταται σαφές ότι «ύστερα από επικοινωνία, που υπήρξε με το Δασαρχείο Σερρών όσοι άνθρωποι της εν λόγω περιοχής ανέβουν στο βουνό για τσάι θα πρέπει να δηλώσουν στην Κοινότητα ονοματεπώνυμο, τηλέφωνο, δηλαδή να ακολουθήσουν την ίδια διαδικασία με εκείνη της ξύλευσης. Επίσης, η ποσότητα πρέπει να είναι έως 500 γραμμάρια ημερησίως και συνολικά 2.000 γραμμάρια, ενώ ρητά απαγορεύεται η συλλογή από σημεία όπου τα προηγούμενα χρόνια είχαν καεί».

Επιπροσθέτως, σύμφωνα με τη Δασική Ρυθμιστική Διάταξη η συλλογή στο τσάι του βουνού θα πρέπει να γίνεται αποκλειστικά με κοπή του υπέργειου τμήματος του φυτού και απαγορεύται αυστηρά η εκρίζωση, καθώς εμποδίζει τη φυσική αναγέννηση του φυτού ακι απειλεί τη διατήρηση των αυτοφυών πληθυσμών του.