Η κυρία Στέλλα παρουσιάζει λαχταριστές energy balls με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα από το καφεκοπτείο «Αλευρά» στις Σέρρες

Μια σύγχρονη και έξυπνη διατροφική επιλογή που συνδυάζει ευεξία, υγεία, γεύση και ευκολία μας παρουσιάζει σήμερα η κυρία Στέλλα. Οι energy balls με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, φτιαγμένες με ποιοτικές πρώτες ύλες από το καφεκοπτείο «Αλευρά», αποτελούν ένα γρήγορο, θρεπτικό και ιδιαίτερα γευστικό σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας.

Συνδυάζουν την ενέργεια που προσφέρουν οι ξηροί καρποί με τη φυσική γλυκύτητα των αποξηραμένων φρούτων, δημιουργώντας μικρές μπουκιές γεμάτες γεύση και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Είναι ιδανικές για πρωινό, για ένα σνακ στο γραφείο, μετά την άσκηση ή ακόμη και ως ένα υγιεινό επιδόρπιο.

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και σημαντικά μέταλλα, ενώ τα αποξηραμένα φρούτα προσφέρουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυσική γλυκύτητα. Ο συνδυασμός αυτών των υλικών χαρίζει άμεση ενέργεια και συμβάλλει στη διατήρηση της αντοχής και της συγκέντρωσης μέσα στην ημέρα.

Συνταγή:

Υλικά:

1/2 φλιτζάνι ωμά κάσιους «ΑΛΕΥΡΑ»

1/2 φλιτζάνι ωμά μακαντάμια

1/3 φλιτζάνι brazil nuts (βραζιλιάνικα καρύδια)

1/3 φλιτζάνι αποξηραμένες φράουλες

1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια

1/3 φλιτζάνι cranberries

1–2 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά)

1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας

Εκτέλεση για energy balls

1. Μούλιασμα (αν χρειάζεται)
   Αν τα αποξηραμένα φρούτα είναι σκληρά, βάλε τα σε λίγο χλιαρό νερό για 10–15 λεπτά και μετά στράγγισέ τα καλά.
2. Άλεσμα ξηρών καρπών
   Βάλε τα κάσιους, τα μακαντάμια και τα brazil nuts σε ένα μούλτι ή μπλέντερ και χτύπα τα μέχρι να γίνουν χοντροκομμένα (όχι σκόνη).
3. Προσθήκη φρούτων
   Ρίξε μέσα τις αποξηραμένες φράουλες, τα κεράσια και τα cranberries.
   Χτύπα ξανά μέχρι να αρχίσει να γίνεται ένα ενιαίο, κολλώδες μείγμα.
4. Δέσιμο μείγματος
   Πρόσθεσε:

• 1–2 κουταλιές μέλι ή σιρόπι αγαύης (αν θέλεις πιο γλυκό αποτέλεσμα)
• 1 κουταλιά λάδι καρύδας (για πιο μαλακή υφή)
• Χτύπα για λίγο ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.
• Σχηματισμός
  Πάρε μικρές ποσότητες από το μείγμα και πλάσε μπαλάκια στο μέγεθος που θέλεις.
• Σταθεροποίηση
  Βάλε τα στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά ώστε να σφίξουν.

Καλή Επιτυχία