Η τραχανόπιτα με αμύγδαλα είναι μια συνταγή που συνδυάζει την νοστιμιά, την ποιότητα και τα εκλεκτά υλικά από το καφεκοπτείο «Αλευρά»

Η ελληνική γαστρονομία διαθέτει πιάτα που συνδυάζουν μοναδικά τη γεύση, το άρωμα και τη θρεπτική αξία. Δημιουργεί εξαιρετικούς συνδυασμούς υλικών, παντρεύοντας με άνεση τα φρέσκα προϊόντα, τα καλά λιπαρά και τα παραδοσιακά αρώματα κάθε περιοχής.

Σε κάθε μπουκιά μπορεί κανείς να νιώσει την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά της χώρας, όπου η παράδοση συναντά τη φαντασία του μάγειρα, χωρίς να χάνεται ποτέ η αυθεντικότητα και η απλότητα που χαρακτηρίζουν την ελληνική κουζίνα.

Μια τέτοια συνταγή είναι η τραχανόπιτα με αμύγδαλα της κυρίας Στέλλας, η οποία μας παρουσιάζει σήμερα μια εξαιρετική και πλούσια συνταγή, με εκλεκτά υλικά από το καφεκοπτείο «Αλευρά». Με λίγα και απλά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μια θρεπτική πίτα θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

ΤΡΑΧΑΝΟΠΙΤΑ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

Υλικά

1 φλ τραχανά «ΑΛΕΥΡΑ»

1 κούπα γάλα

1 κούπα νερό

2 αυγά

1 φέτα τυρί

1 κούπα αμύγδαλα

Αλάτι, πιπέρι, γαρύφαλλο

4 φύλλα πίτας

Εκτέλεση:

1. Σε κατσαρολάκι βάζεις το γάλα και το νερό να ζεσταθούν. Ρίχνεις τον τραχανά και ανακατεύεις σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει τα υγρά και να γίνει πηχτός. Αποσύρεις και αφήνεις να κρυώσει λίγο.
2. Προσθέτεις τα αυγά, τη φέτα θρυμματισμένη, τα αμύγδαλα χοντροκομμένα, αλάτι, πιπέρι και λίγο γαρύφαλλο (με φειδώ, είναι δυνατό).
3. Λαδώνεις ένα ταψί και στρώνεις 2 φύλλα πίτας, λαδώνοντας το καθένα.
4. Απλώνεις ομοιόμορφα το μείγμα τραχανά.
5. Σκεπάζεις με τα άλλα 2 φύλλα, λαδώνοντάς τα καλά. Γυρίζεις τις άκρες προς τα μέσα.
6. Χαράζεις ελαφρά την πίτα και αν θέλεις ραντίζεις με λίγο νερό από πάνω για έξτρα τραγανό φύλλο.
7. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40–45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά.

 Μικρά tips

• Αν θες πιο «αρωματική» εκδοχή, βάλε λίγο μοσχοκάρυδο μαζί με το γαρύφαλλο.
• Τα αμύγδαλα γίνονται τέλεια αν τα καβουρντίσεις ελαφρά πριν τα ρίξεις.

Καλή Επιτυχία